요시노가리 휴대 전화 가이드
이 곳은 음식을 만드는 부엌 같은 곳이었다고 생각됩니다. 그 모습은 어땠을까요?
음식을 만드는 것은 화로에서 이루어졌습니다. 화로에 받침다리를 두고 옹형토기에 쌀 등의 곡물을 넣어 밥을 짓거나
어폐류와 채소류를 끓였을 거라 추정됩니다. 우물이나 수도 등의 시설이 없었으므로 식재료를 씻거나 자르는 것은 물이 많은 냇가 등에서 이루어졌을 거라 생각됩니다.
화로 위에 달려있는 것은 선반입니다.
잿가루가 위로 향하는 걸 막고, 물건을 말리는 용도로 쓰였습니다. 여기에 고기나 생선을 놔두고 훈제를 했을 거라 추정됩니다. 구석에는 물을 저장하는 물 항아리가 있었겠지요.
이 곳에서 만들어진 요리는
작은 방에 놓여있는 상에 차린 후 지배층의 집에 운반되었을 거라 생각됩니다.
(C)YOSHINOGARI HISTORICAL PARK